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麥飯石的礦物特性
1、從結構來看麥飯石
使用麥飯石及其粉末,水浸出物,為什么保存時間長,為什么能吸附細菌類。對此,岐阜藥科大學的大野武男教授提出了下面的學說:
麥飯石中所含的鋁硅鹽類(長石),其化學組成是,KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等,其中的二硅SiO2是具有SiO4的正四面體,呈三次方的立體構造。而且,在其構造的一部分中,鋁通過氧橋配位,如圖所示的嵌入狀態結構。
對色素和細菌的吸附,可以認為是與色素分子中的帶(+)電荷的氮原子、細菌蛋白質中同樣的帶(+)電荷的氮原子之間的結合。特別是細菌,菌體具有無數個-N+,和麥飯石中多數個-SiO-發生多重結合,表現為捕捉菌體的吸附現象。再加之麥飯石的長石,由于風化和溶解,變成極多孔質狀態,與一般的長石比較,-SiO-原子團增加的非常多,表現出顯著的吸附作用。
麥飯石中的原子團{-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}細菌蛋白質
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