芝麻榨油機是機械榨油機中操作簡便，出油率高，更換易損件少的一種小型榨油機，是目前替代小磨香油手工操作的先進設備.因每次榨取量少(2—8公斤／次)，時間短(8一l2分鐘／次)，特別適合于大中城市市民少花錢、購真貨的消費心理,農村鄉鎮能保證來料快速加工(自己的油料得自己的油)，人稱放心油。本機主要加工油料作物是：芝麻，核桃仁，茶籽，松籽(去皮效果佳)，杏仁等高油料作物。
芝麻榨油機性能特點：
1 、設計科學、結構合理、操作簡便、安全穩定，采用全自動化裝置，從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。
2 、采用紅外線溫控系統，自動控制壓榨溫度和水份，使油料直接軟化激活油脂分子，壓榨穩定，一次榨盡，大大提高了出油率。
3 、采用了加熱溫控系統，可根據環境溫度，自動調節毛油溫度，以達到快速精濾的效果，所以不受季節、氣候的影響，一年四季均可壓榨經營。
4 、采用高碳鋼，經高頻淬火、耐熱處理而成，硬度高，強度大，耐磨性好，適應高溫高壓連續作業，提高了榨油機的使用壽命。
影響榨油機效果的關鍵在于：
1 影響榨油機設備榨取油質效果的主要因素是壓榨取油效果決定于許多因素，主要包括物料結構和壓榨條件兩大方面。此外，榨油機設備結構及其選型在某種程度上也將影響出油效果。榨料的結構性質主要取決于預處理的好壞以及油料本身的成分。要求榨料中油脂粘度與表面張力盡量要低，榨料粒子具有足夠的可塑性。
2 榨料性質是由水分、溫度、含油率、蛋白質變性等因素的相互配合體現出來的。榨油機設備在要求殘油率較低的情況下，榨料的合理低水分和高溫是必需的。不同的預處理過程可能得到相同的入榨水分和溫度。蛋白質過度變性會使榨料塑性降低，從而提高榨機的必需工作壓力�？傊鞍踪|變性程度適當才能保證好的壓榨取油效果。
