中國餐飲連鎖業市場競爭對手調研及投資發展機遇分析報告2023-2030年
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報告目錄
第一章 連鎖經營概述
1.1 連鎖經營概念及內涵
1.1.1 連鎖經營的分類
1.1.2 連鎖經營的概念
1.1.3 連鎖經營的本質
1.1.4 本質特征體現原則
1.2 連鎖經營三類形式主要特點
1.2.1 直營連鎖（Regular Chain簡稱RC）
1.2.2 特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC）
1.2.3 自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC）
第二章 2021-2023年中國餐飲行業發展分析
2.1 中國餐飲業發展總體概述
2.1.1 發展驅動因素
2.1.2 行業發展意義
2.1.3 改革發展歷程
2.1.4 行業發展特征
2.2 2021-2023年中國餐飲業相關政策分析
2.2.1 餐飲發展指導意見
2.2.2 網絡餐飲管理辦法
2.2.3 食品安全法律法規
2.2.4 餐飲食品相關規范
2.2.5 餐飲行業相關標準
2.2.6 餐飲政策建議
2.3 2021-2023年中國餐飲業市場運行分析
2.3.1 市場運行現狀
2.3.2 市場發展特征
2.3.3 上市公司分析
2.3.4 市場業態分布
2.3.5 行業收入規模
2.3.6 區域收入排名
2.4 2021-2023年中國餐飲行業轉型發展態勢
2.4.1 特色餐飲創新發展
2.4.2 餐飲產業標準化
2.4.3 在線外賣迎來機遇
2.4.4 數字化轉型加快
2.5 中國餐飲業發展存在的問題分析
2.5.1 行業存在的主要問題
2.5.2 互聯網餐飲發展問題
2.5.3 行業健康發展的挑戰
2.5.4 集團供應總體水平低
2.6 促進中國餐飲業健康發展的對策及建議
2.6.1 中國餐飲行業發展策略
2.6.2 餐飲行業發展政策建議
2.6.3 中國餐飲企業發展策略
第三章 2021-2023年中國餐飲連鎖行業發展分析
3.1 中國餐飲連鎖行業發展概況
3.1.1 連鎖經營成為餐飲業趨勢
3.1.2 餐飲品牌連鎖加盟好處
3.1.3 國內外餐飲連鎖發展情況
3.2 2021-2023年中國餐飲連鎖業發展狀況
3.2.1 連鎖經營發展現狀
3.2.2 百強企業發展特征
3.2.3 疫情影響
3.3 餐飲連鎖企業的品牌戰略研究
3.3.1 企業品牌現代化含義
3.3.2 品牌戰略實施重要性
3.3.3 企業經營問題分析
3.3.4 企業品牌打造措施
3.3.5 品牌經營發展趨勢
3.4 2021-2023年中國重點地區餐飲連鎖業發展狀況
3.4.1 上海
3.4.2 北京
3.4.3 廣東
3.4.4 重慶
3.5 餐飲連鎖企業發展問題分析及策略分析
3.5.1 行業發展問題
3.5.2 品牌拓展策略
3.5.3 產品營銷策略
3.5.4 品牌發展對策
3.5.5 旅游營銷策略
3.5.6 企業“統一性”戰略
第四章 2021-2023年中國連鎖餐飲企業數據分析
4.1 中國連鎖餐飲企業綜合情況
4.1.1 連鎖門店數據
4.1.2 門店規模數據
4.1.3 細分行業數據
4.1.4 企業經營數據
4.1.5 門店等級數據
4.1.6 連鎖化率數據
4.2 中國連鎖餐飲企業區域分析
4.2.1 門店數量分布
4.2.2 企業價值分布
4.2.3 城市等級分布
4.2.4 城市消費分布
第五章 2021-2023年中國餐飲連鎖細分市場分析
5.1 2021-2023年中國中式連鎖快餐業發展狀況
5.1.1 中式快餐消費行為
5.1.2 中式快餐購買渠道
5.1.3 中餐品類連鎖進程
5.1.4 標準化經營舉措
5.1.5 中式快餐波特五力分析
5.1.6 品牌擴張SWOT分析
5.2 2021-2023年中國西式連鎖快餐業發展狀況
5.2.1 市場發展規模
5.2.2 門店數量分析
5.2.3 市場份額情況
5.2.4 市場價格分析
5.2.5 市場生意指數
5.3 2021-2023年中國其它餐飲連鎖業發展分析
5.3.1 飲品連鎖市場發展現狀
5.3.2 快餐小吃連鎖發展現狀
5.3.3 火鍋連鎖市場發展現狀
5.3.4 燒烤連鎖市場發展現狀
第六章 餐飲連鎖業經營管理模式分析
6.1 餐飲連鎖業經營管理概況
6.1.1 酒店餐飲連鎖經營模式的探索
6.1.2 連鎖餐飲業的員工管理方案探析
6.1.3 餐飲連鎖經營的關鍵準備
6.2 餐飲連鎖企業門店選址模式剖析
6.2.1 餐廳連鎖經營選址慮的因素
6.2.2 連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
6.2.3 連鎖餐廳選址模式及方法運用
6.2.4 西式餐飲連鎖加盟店選址策略
6.3 餐飲連鎖經營商圈分析
6.3.1 商圈的一般性原則
6.3.2 餐飲商圈的特點
6.3.3 商圈案例策略借鑒
6.3.4 餐飲連鎖企業擴張中商圈分析
6.3.5 商圈內門店相對競爭優勢的獲取
6.4 餐飲連鎖企業物流與供應鏈管理分析
6.4.1 物流與供應鏈管理動因
6.4.2 餐飲連鎖供應商管理
6.4.3 原材料采購環節管理
6.4.4 中央廚房集中加工處理
6.4.5 產品集中配送管理
6.5 餐飲連鎖物流配送服務管理分析
6.5.1 連鎖餐飲物流配送的行業環境
6.5.2 物流配送在連鎖餐飲管理的地位
6.5.3 物流配送在連鎖餐飲的應用問題
6.5.4 物流配送在連鎖餐飲的應用對策
6.5.5 降低餐飲連鎖業物流成本的途徑
6.5.6 連鎖餐飲企業外賣服務模式案例
第七章 餐飲連鎖業營銷與服務模式分析
7.1 餐飲連鎖企業營銷模式分析
7.1.1 傳統營銷和現代營銷
7.1.2 餐飲互聯網+營銷態勢
7.1.3 線上線下營銷結合
7.1.4 餐飲團購和預售模式
7.1.5 價值營銷模式及案例
7.1.6 餐飲連鎖營銷創新對策
7.2 云時代下餐飲智慧營銷服務策略
7.2.1 餐飲名企在線服務現狀
7.2.2 企業在線服務現存問題
7.2.3 云時代下智慧餐飲策略
7.3 連鎖餐飲企業體驗營銷分析
7.3.1 體驗營銷含義
7.3.2 餐飲行業體驗營銷策略必要性
7.3.3 餐飲行業實施體驗營銷的特點
7.3.4 餐飲企業實施體驗營銷的案例
7.3.5 餐飲企業實施體驗營銷的建議
7.4 基于大數據的連鎖餐飲會員網絡營銷策略
7.4.1 基于大數據的網絡營銷
7.4.2 連鎖餐飲大數據營銷必要性
7.4.3 連鎖餐飲會員網絡營銷特點
7.4.4 連鎖餐飲網絡營銷策略分析
7.5 餐飲連鎖業顧客關系維護分析
7.5.1 顧客關系管理概念
7.5.2 顧客消費行為及心理
7.5.3 顧客需求信息的管理
7.5.4 顧客關系管理的對策建議
第八章 餐飲連鎖互聯網信息化發展分析
8.1 餐飲連鎖信息化發展背景
8.1.1 餐飲連鎖信息化需求
8.1.2 餐飲連鎖發展制約因素
8.1.3 餐飲SaaS軟件發展優勢
8.2 餐飲連鎖信息化發展綜況
8.2.1 連鎖餐飲信息化的模式
8.2.2 傳統餐飲連鎖制約信息化
8.2.3 餐飲連鎖企業信息化管理
8.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案
8.2.5 餐飲連鎖信息化建議
8.3 餐飲連鎖企業O2O商業模式分析
8.3.1 電商O2O模式的基本概述
8.3.2 餐飲連鎖O2O模式的形態
8.3.3 餐飲連鎖O2O發展的問題
8.3.4 餐飲連鎖O2O的發展對策
第九章 2021-2023年國外餐飲連鎖業重點企業分析
9.1 百勝餐飲集團
9.1.1 企業發展概況
9.1.2 百勝中國發展
9.1.3 肯德基品牌經營
9.1.4 必勝客品牌經營
9.1.5 2021年企業經營狀況分析
9.1.6 2022年企業經營狀況分析
9.1.7 2023年企業經營狀況分析
9.2 麥當勞（McDonalds）
9.2.1 企業發展概況
9.2.2 2021年企業經營狀況分析
9.2.3 2022年企業經營狀況分析
9.2.4 2023年企業經營狀況分析
9.3 棒約翰國際公司（PAPA JOHN’S INTERNATIONAL INC）
9.3.1 企業發展概況
9.3.2 2021財年企業經營狀況分析
9.3.3 2022財年企業經營狀況分析
9.3.4 2023財年企業經營狀況分析
9.4 星巴克（Starbucks）
9.4.1 企業發展概況
9.4.2 2021財年企業經營狀況分析
9.4.3 2022財年企業經營狀況分析
9.4.4 2023財年企業經營狀況分析
9.5 Shake Shack, Inc.
9.5.1 企業發展概況
9.5.2 2021財年企業經營狀況分析
9.5.3 2022財年企業經營狀況分析
9.5.4 2023財年企業經營狀況分析
第十章 2020-2023年國內餐飲連鎖業重點企業分析
10.1 味千（中國）控股有限公司
10.1.1 企業發展概況
10.1.2 2021年企業經營狀況分析
10.1.3 2022年企業經營狀況分析
10.1.4 2023年企業經營狀況分析
10.2 大家樂集團有限公司
10.2.1 企業發展概況
10.2.2 2021財年企業經營狀況分析
10.2.3 2022財年企業經營狀況分析
10.2.4 2023財年企業經營狀況分析
10.3 西安飲食股份有限公司
10.3.1 企業發展概況
10.3.2 經營效益分析
10.3.3 業務經營分析
10.3.4 財務狀況分析
10.3.5 核心競爭力分析
10.3.6 未來前景展望
10.4 中國全聚德（集團）股份有限公司
10.4.1 企業發展概況
10.4.2 經營效益分析
10.4.3 業務經營分析
10.4.4 財務狀況分析
10.4.5 核心競爭力分析
10.4.6 公司發展戰略
10.4.7 未來前景展望
10.5 海底撈國際控股有限公司
10.5.1 企業發展概況
10.5.2 企業經營理念
10.5.3 2021年企業經營狀況分析
10.5.4 2022年企業經營狀況分析
10.5.5 2023年企業經營狀況分析
10.6 九毛九國際控股有限公司
10.6.1 企業發展概況
10.6.2 旗下品牌介紹
10.6.3 2021年企業經營狀況分析
10.6.4 2022年企業經營狀況分析
10.6.5 2023年企業經營狀況分析
10.7 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司
10.7.1 企業發展概況
10.7.2 經營效益分析
10.7.3 業務經營分析
10.7.4 財務狀況分析
10.7.5 商業模式分析
10.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
10.8.1 企業發展概況
10.8.2 品牌升級手段
10.8.3 真功夫營銷戰略
10.8.4 創新過程與成果
10.9 深圳面點王飲食連鎖有限公司
10.9.1 企業發展概況
10.9.2 經營理念分析
10.9.3 營銷策略解析
10.9.4 發展成功之道
10.10 德克士
10.10.1 企業發展概況
10.10.2 發展戰略解析
10.10.3 數字化轉型升級
10.10.4 未來發展規劃
第十一章 中國餐飲連鎖行業投資機會及未來發展趨勢分析
11.1 餐飲連鎖業投資機會
11.1.1 夜間餐飲發展機遇
11.1.2 快餐連鎖品牌化
11.1.3 中式快餐前景廣闊
11.2 餐飲連鎖業未來發展趨勢展望
11.2.1 連鎖餐飲行業發展趨勢
11.2.2 餐飲連鎖企業發展計劃
11.2.3 餐飲細分市場發展趨勢
11.2.4 “茶飲+”消費模式受追捧
11.2.5 智慧餐廳初露鋒芒
11.3 中贏信合對2023-2030年中國餐飲連鎖行業預測分析
11.3.1 2023-2030年中國餐飲連鎖行業影響因素分析
11.3.2 2023-2030年中國餐飲連鎖企業門店數量預測
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法（2021修正）
附錄二：商業特許經營管理條例
圖表目錄
圖表 中國餐飲產業發展歷程
圖表 中國餐飲產業生態圖譜
圖表 2014-2021年中國餐飲門店數量及增速
圖表 2021財年餐飲上市公司盈利能力top10
圖表 2021餐飲企業業態分布圖
圖表 2013-2021年中國餐飲行業收入統計及增長情況
圖表 2019-2021年中國餐飲收入與社會消費品零售總額增長情況對比
圖表 2015-2021年中國餐飲業收入及變化率
圖表 2021年中國各省市區餐飲收入排名top10
圖表 2021年餐飲百強企業名單
圖表 2017-2021年上海市餐飲住宿收入情況
圖表 2021年北京市餐飲收入及同期對比增幅
圖表 2017-2021年廣東餐飲及住宿生產總值情況
圖表 2015-2021年中國餐飲連鎖企業門店數量情況
圖表 2018-2021年餐飲連鎖門店數量等級分布
圖表 2019與2021年中國各品類連鎖門店數年增速對比
圖表 2021年中國餐飲不同品類連鎖化率排名
圖表 2010-2021年中國餐飲連鎖行業營業額及變化情況
圖表 2018-2021年餐飲連鎖門店數量等級分布
圖表 2018-2021年中國餐飲連鎖化率走勢
圖表 2021年主要國家每萬人擁有連鎖餐飲門店數量
圖表 2022年中國餐飲連鎖企業投資價值區域排行榜
圖表 2018-2021年連鎖門店在不同等級城市下的占比
圖表 2019-2021年連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢
圖表 2018-2021年不同等級城市下的連鎖門店數量占當地市場的比例
圖表 2021-2022年全國內地連鎖餐飲消費最高的省市top10
圖表 2021-2022年全國內地連鎖餐飲消費增長最快省市top10
圖表 2021年中式快餐消費人群職業分布
圖表 2021年中式快餐消費人群個人月均稅前收入分布
圖表 2021年中式快餐消費頻率分布
圖表 2021年中式快餐消費人群年齡分布
圖表 2021年中式快餐消費人群性別分布
圖表 2021年中式快餐購買渠道占比
圖表 2019-2021年各品類連鎖門店數年增速
圖表 2021年中國餐飲不同品類連鎖化率同比漲幅
圖表 中式餐飲企業標準化發展舉措
圖表 各業態餐飲連鎖化難度對比
圖表 2015-2024年中國西式快餐連鎖餐飲市場規模預測
圖表 2021年中西式快餐市場份額情況
圖表 2019-2021年不同品類快餐客單價走勢
圖表 2019-2021年不同品類快餐生意指數
圖表 2018-2021年中國餐飲不同品類連鎖化率排名
圖表 2018-2021年中國飲品品類連鎖門店規模分布占比
圖表 2018-2021年中國連鎖門店主要品類分布
圖表 2021年不同品類線上門店數分布對比
圖表 2018-2021年小吃快餐品類連鎖化率
圖表 2021年關鍵詞搜索綜合排名top10年同比漲幅
圖表 2019-2021年重點餐飲品類線上訂單占比
圖表 2018-2021年中國火鍋門店連鎖化率及變化趨勢
圖表 2018-2021年中國火鍋連鎖門店數量等級分布
圖表 2018-2021年燒烤門店連鎖化率及變化趨勢
圖表 2018-2021年燒烤連鎖門店數量等級分布
圖表 2021年燒烤連鎖門店數量等級分布
圖表 星巴克的市場定位
圖表 連鎖餐飲SaaS解決方案
圖表 百勝中國可持續發展框架
圖表 2020-2021年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表 2020-2021年百勝餐飲集團分部資料
圖表 2021-2022年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表 2021-2022年百勝餐飲集團分部資料
圖表 2022-2023年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表 2022-2023年百勝餐飲集團分部資料
圖表 2020-2021年麥當勞綜合收益表
圖表 2020-2021年麥當勞分部資料
圖表 2021-2022年麥當勞綜合收益表
圖表 2022-2023年麥當勞綜合收益表
圖表 2022-2023年麥當勞分部資料
圖表 2020-2021財年棒約翰國際公司綜合收益表
圖表 2020-2021財年棒約翰國際公司分部資料
圖表 2021-2022財年棒約翰國際公司綜合收益表
圖表 2021-2022財年棒約翰國際公司分部資料
圖表 2022-2023財年棒約翰國際公司綜合收益表
圖表 2022-2023財年棒約翰國際公司分部資料
圖表 2020-2021財年星巴克綜合收益表
圖表 2020-2021財年星巴克收入分產品資料
圖表 2020-2021財年星巴克收入分地區資料
圖表 2021-2022財年星巴克綜合收益表
圖表 2021-2022財年星巴克收入分產品資料
圖表 2021-2022財年星巴克收入分地區資料
圖表 2022-2023財年星巴克綜合收益表
圖表 2022-2023財年星巴克收入分產品資料
圖表 2020-2021財年Shake Shack綜合收益表
圖表 2020-2021財年Shake Shack分部資料
圖表 2020-2021財年Shake Shack收入分地區資料
圖表 2021-2022財年Shake Shack綜合收益表
圖表 2021-2022財年Shake Shack分部資料
圖表 2021-2022財年Shake Shack收入分地區資料
圖表 2022-2023財年Shake Shack綜合收益表
圖表 2022-2023財年Shake Shack分部資料
圖表 2020-2021年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表 2020-2021年味千（中國）控股公司分部資料
圖表 2021-2022年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表 2021-2022年味千（中國）控股公司分部資料
圖表 2022-2023年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表 2022-2023年味千（中國）控股公司分部資料
圖表 2020-2021財年大家樂集團綜合收益表
圖表 2020-2021財年大家樂集團分部資料
圖表 2020-2021財年大家樂集團收入分地區資料
圖表 2021-2022財年大家樂集團綜合收益表
圖表 2021-2022財年大家樂集團分部資料
圖表 2021-2022財年大家樂集團收入分地區資料
圖表 2022-2023財年大家樂集團綜合收益表
圖表 2022-2023財年大家樂集團分部資料
圖表 2022-2023財年大家樂集團收入分地區資料
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司營業收入及增速
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2020-2021年西安飲食股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表 2021-2022年西安飲食股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司凈資產收益率
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司資產負債率水平
圖表 2020-2023年西安飲食股份有限公司運營能力指標
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司營業收入及增速
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表 2021-2022年中國全聚德（集團）股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司凈資產收益率
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司資產負債率水平
圖表 2020-2023年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力指標
圖表 2020-2021年海底撈綜合收益表
圖表 2021-2022年海底撈分部資料
圖表 2020-2021年海底撈收入分地區資料
圖表 2021-2022年海底撈綜合收益表
圖表 2021-2022年海底撈分部資料
圖表 2021-2022年海底撈收入分地區資料
圖表 2021-2022年海底撈綜合收益表
圖表 2021-2022年海底撈分部資料
圖表 2021-2022年海底撈收入分地區資料
圖表 2020-2021年九毛九綜合收益表
圖表 2020-2021年九毛九分部資料
圖表 2021-2022年九毛九綜合收益表
圖表 2021-2022年九毛九分部資料
圖表 2022-2023年九毛九綜合收益表
圖表 2022-2023年九毛九分部資料
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營業收入及增速
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2022年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營業收入分產品
圖表 2022年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營業收入分地區
圖表 2021-2022年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營業收入情況
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司凈資產收益率
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司資產負債率水平
圖表 2020-2023年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司運營能力指標
圖表 疫情結束之后中國餐飲連鎖企業發展計劃
圖表 中贏信合對2023-2030年中國餐飲連鎖企業門店數量預測
