我國玉米加工機械行業為適應人民生活水平不斷提高和糧油工業發展的需要，我國的糧油科研院所和大專院校的科技人員，經過幾代人的不懈努力，取得了數以百計的科研成果，推動了糧油工業的發展，為我國糧油工業的現代化，為我國玉米加工機械接近和達到國際先進水平做出了貢獻。尤其是從“七五”開始，通過對國外糧油加工關鍵技術和裝備的引進和消化吸收國產化，使我國的米、面、油加工技術裝備水平上了一個臺階，由粗加工實現了精加工。
　　目前，碾米、制粉和油脂制備工藝與國外先進水平接近，如面粉加工中的光輥碾磨制粉技術、小麥剝皮制粉技術；大米加工中的稻谷低溫烘干、精選調質技術；油月旨加工中的膨化浸出、負壓蒸發及二級蒸汽利用技術、低溫脫溶技術等新技術的應用，促進了技術水平的提高和產品的升級換代。與此同時，玉米加工機械也完成了更新換代，實現了國產化，改變了過去主要設備依賴進口的局面，部分設備制造達到國際先進水平。
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