由于我國是世界最大的小麥生產國和消費國，特別是隨著人們生活水平的提高，增加了對各類面粉的需求，這些都極大地促進了我國面粉加工機械的發展和技術水平的提高。面粉加工機械由六，七十年代的簡單的錐式磨粉機發展到現在的高效、低耗能，粉質好的輥式磨粉機和加工成套設備。生產企業由原來十幾家發展到超過百家，先后涌現出多家產值超億元的企業，有十幾家企業通過9000認證，產品逐步取代進口設備，而且出口到獨聯體、中東、非洲的許多國家，為繁榮經濟，提高人民生活水平起到積極的促進作用。但是近年來，我國面粉加工機械行業出現較嚴重下滑，其主要原因是假冒偽劣產品難以得到有效控制，那些沒有生產能力和生產條件的企業沒能得到有效管理，擾亂了市場秩序，致使行業出現惡性競爭局面。1995年左右，面粉加工機械行業得到空前發展，企業效益逐年遞加，極大地刺激了個體小企業的不斷上馬。這些個體小企業生產條件極差，依靠拼湊組裝，偷工減料等手段，低價兜售其產品，造成面粉加工機械的價格一路下滑。如，一套日產50噸的成套設備原售價在30～35萬元，而現在只能賣18萬元，一臺40型自動上料磨粉單機原售價在1萬元以上，目前只能賣6000～7000元，價格的大幅下降使正規企業不堪重負，一些企業停產、倒閉，一些企業也不惜采取簡化工藝，偷工減料等手段降低成本，造成行業整體質量水平下降，70%的產品不同程度地存在質量缺欠，制約了行業健康發展和技術水平的進步，嚴重損害了用戶的利益，也是造成面粉質量難以提高的重要原因。
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