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    1. 調理品真空滾揉機 調理品加工設備廠家
      調理品真空滾揉機 調理品加工設備廠家
      產品價格:¥9000(人民幣)
    2. 規格:GRJ-300L
    3. 發貨地:諸城
    4. 品牌:
    5. 最小起訂量:1臺
    6. 免費會員
      會員級別:試用會員
      認證類型:企業認證
      企業證件:通過認證

      商鋪名稱:諸城市銘威食品機械有限公司

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      商品詳情

        ? ? ?滾揉機適用于肉類入味、腌漬、嫩化、腌制、肉制品加工、腸類加工、魚肉加鮮、等食品肉制品行業。用于豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、鴨脯肉、雞柳、火腿的腌制、入味、腌漬、嫩化等。廣泛用于肉制品加工行業,不銹鋼制作,效率高,口感好,出品率高,品質保證,值得信賴。得利斯集團食品機械真空滾揉機分為呼吸式、自動吸料式。


        ? ? ? 滾揉機在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。還具有電腦控制與變頻技術的功能。


        ? ? ? ?滾揉機增加了真空呼吸循環系統及真空吸料裝置,使滾揉效果更趨完美,使用更為方便。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質。




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