臘腸通常是在臘月進行生產的一種灌腸。每個地方的臘腸都有著不同的風味，像貴州四川常會制作麻辣風味的臘腸，有著濃郁的地方特色，現如今生產、包裝、運輸都有著飛速的發展，越來越多的地方特產銷往全國各地。這就使得越來越多的美食現在都在慢慢實現批量生產、全自動化生產，以滿足市場的需求。其中煙熏爐不僅避免了傳統熏制時殘留在食材表面的有害物質的情況，而且還擺脫了產品生產季節的限制。

風干腸煙熏爐 臘腸煙熏爐 多功能煙熏爐本機有煙熏、上色、蒸煮、烘烤作用，廣泛用于各種烤腸、臘肉、香腸、雞鴨類、魚類、豆腐干類的煙熏加工，具體選擇型號可根據實際每天產量選擇不同型號的煙熏爐，煙熏爐型號是30型，30公斤/次，具體煙熏時間以具體煙熏食品不同，一般10-60分鐘，其次有產量100kg，150kg，200kg，250kg，500kg，1000kg型煙熏爐，也可根據實際生產需要加工定做不同尺寸的煙熏爐。

風干腸煙熏爐 臘腸煙熏爐 多功能煙熏爐煙熏箱由多個系統組成：具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。30型、50型頂部是雙排氣系統，烘干效率高，風機是304不銹鋼，別家是鋁的，有毒，容易腐蝕，壽命短，不銹鋼無毒，使用壽命長。

煙熏爐一般分為煙熏室和發煙器兩部分，煙熏室用于產品的熏制，發煙器用于制造熏煙。煙熏產品在世界各地都是一種頗具特色的傳統食品，它以其獨特的風味和良好的耐藏性，倍受人們的青睞。煙熏作為一種食品工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等多種材料的不完全燃燒而產生的熏煙，使產品吸收并增添特有的熏煙風味，提高產品質量的加工方法。