全自動烙饃機生產線還達不到預期要求，從而使得產品的生產成本有所增加，影響了市場上的競爭力。第二，加強對原料的監控。盡管機械設備的出現推動了烙饃生產線的發展，同時也提高了產量，但是必須要搞好原料監控關口。這樣才能保證生產出來的烙饃在質量上不會有問題，才能得到消費者的滿意。大多數烙饃加工企業。
會安排專人值守在原料關口環節。關于全自動烙饃機的保養問題，應注意幾個方面。一方面，要經常檢查設備的技術狀態。通過靜態檢查和動態檢查的方式，重點檢查圓形烙饃機設備的各個部件有無出現松動的情況，從而判斷設備的技術性能是否正常和可靠。另一方面，要搞好設備關鍵部位的檢查。主要從運行的指標參數中發現全自動烙饃機設備的狀態。

如果發現有問題，及時組織檢修，真正確保設備的各項參數正常。此外，還要搞好設備的必要保養。對照烙饃機設備的保養手冊，從中熟悉有關保養手冊和保養標準，真正讓設備處于良好的狀態，為烙饃機設備的正常運行和正常生產提供技術支撐。隨著工業自動化程度的加劇，很多烙饃加工企業都引進了烙饃機設備。