第一章 保健酒行業發展概述 20
第一節 保健酒行業概述 20
一、保健酒的定義 20
二、保健酒的酒文化 20
三、傳統保健酒與現代保健酒 21
四、強化傳統保健酒的文化內涵 22
第二節 保健酒行業投資特性 22
一、市場成長階段 22
二、行業競爭門檻分析 23
三、保健酒保利潤吸引眾多廠家參與 23
四、保健酒投資的技術和資金壁壘 24
第三節 我國釀酒業發展分析 25
一、2017-2019年釀酒行業發展情況分析 25
二、2018年釀酒行業的景氣度分析 27
三、2018年釀酒行業產量分析 28
四、釀酒行業重點地區產業運行情況 29
五、2019年釀酒行業熱點與政策動態 30
六、“十三五”期間釀酒行業發展趨勢分析 35
第二章 保健酒市場發展分析 37
第一節 中國保健酒的現狀 37
一、我國保健酒行業發展態勢 37
二、我國保健酒市場發展概況 38
三、保健酒業成功邁進品牌化時代 38
第二節 2019年保健酒行業發展分析 41
一、中國保健酒市場規模分析 41
二、2019年保健酒市場存在的問題 43
三、2019年保健酒行業市場價格分析 44
四、保健酒企業加速圈地擴產 45
第三節 2019年我國保健酒行業觀察 46
一、行業壯大背景分析 46
二、從市場成長性分析 46
三、從營銷模式分析 47
第四節 保健酒消費者分析 48
一、消費群體劃分及消費者認知 48
二、影響消費者購買的因素分析 48
三、消費者保健酒購買基本方式 49
四、消費者保健酒需求層次分析 49
第五節 2019年濟南保健酒市場消費者調查 50
一、保健酒市場調研說明 50
二、保健酒消費群體特征 50
三、消費者保健酒認知分析 52
四、濟南保健酒消費的飲用習慣 53
（一）飲用保健酒的動機分析 53
（二）保健酒酒精度數關注度 54
（三）保健酒飲用頻次與劑量 54
（四）保健酒的購買渠道分析 54
五、保健酒消費行為分析 55
（一）功效最 受消費者關注 55
（二）品牌是主要考慮因素 55
（三）對自制酒隱患認識低 56
第六節 保健酒-酒業市場的第五季 56
一、健康禮品促使份額提升 56
二、功能各異導致特色市場 57
三、生存引領酒業利潤藍海 58
四、缺少標準亂世更顯英雄 59
第三章 上游原材料市場分析 60
第一節 藥用動物市場分析 60
一、我國藥用自然資源 60
（一）藥用植物種類 60
（二）藥用動物種類 62
（三）藥用礦物種類 63
二、藥用資源保護與可持續利用的問題及對策 64
（一）保護藥材資源重要性 64
（二）藥材資源保護途徑分析 65
（三）藥材可持續發展主要研究課題 68
（四）藥材開發可持續發展實施戰略 70
三、我國對野生動物資源采取的保護措施 71
四、我國珍稀藥用資源應有效保護和合理利用兼顧 72
第二節 中 藥材市場分析 72
一、2019年全國中 藥材市場行情回顧 72
二、2019年部分中 藥材行情 76
（一）三七市場價格走勢 76
（二）當歸市場價格走勢 78
（三）丹參市場價格走勢 82
（四）黨參市場價格走勢 83
（五）黃芪市場價格走勢 83
（六）茯苓市場價格走勢 83
（七）黃芩市場價格走勢 83
（八）冬 蟲夏草市場價格走勢 84
（九）枸杞市場價格走勢 86
三、2019年中 藥材市場走勢及其前景 86
四、我國中 藥材品種資源保護亟待重視 89
第三節 原酒市場分析 91
一、2019年四川原酒產業發展分析 91
二、2019年我國發酵酒精產量分析 95
第四節 糧食市場分析 97
一、2019年我國糧食的產量情況分析 97
二、2019年糧食價格波動影響因素 98
三、2019年我國谷物進出口情況分析 103
四、2019年糧食市場的價格走勢分析 103
第四章 保健酒競爭產品分析 106
第一節 白酒發展分析 106
一、2016-2019年白酒制造行業發展 106
二、2019年中國白酒市場發展分析 110
（一）白酒行業生產規模 110
（二）白酒行業零售規模 112
（三）白酒行業盈利情況 112
（四）白酒行業價格情況 113
三、白酒行業競爭格局分析 114
四、我國白酒行業發展展望 116
第二節 啤酒發展分析 120
一、2016-2019年啤酒制造行業發展 120
二、2019年我國啤酒產量情況分析 122
三、2019年我國啤酒行業發展趨勢 126
第三節 葡萄酒發展分析 127
一、2019年葡萄酒行業發展情況分析 127
二、2019年我國葡萄酒產量情況分析 130
三、2019年我國葡萄酒進口情況分析 131
四、2019年我國葡萄酒消費情況分析 133
五、2019年以后我國葡萄酒發展趨勢 135
第四節 黃酒發展分析 139
一、2016-2019年黃酒制造行業發展 139
二、中國黃酒行業市場格局 140
第五章 保健酒相關產業分析 145
第一節 保（中智）健品政策環境 145
一、我國從嚴格審評審批等五方面監管保健 食品 145
二、食藥監局將建立保健 食品規范長效機制 146
三、食藥監局開展打擊保健 食品四非行動 147
第二節 保（中智）健品發展分析 147
一、中國保（中智）健品市場規模分析 147
二、中國保（中智）健品行業存在問題分析 149
三、我國保健 食品行業發展趨勢分析 149
四、保（中智）健品企業研發策略淺析 151
第六章 保健酒行業競爭分析 155
第一節 2019年保健酒行業競爭分析 155
一、保健酒行業競爭現狀分析 155
二、名（中智）牌戰略引導保健酒業競爭 156
第二節 2019年保健酒行業競合分析 158
一、2019年保健酒巨頭發展情況 158
二、知名品牌保健酒的競爭策略探析 164
（一）定位策略 164
（二）產品策略 165
（三）價格策略 166
（四）分銷策略 166
（五）宣傳促銷 167
第三節 保健酒市場新進情況 168
一、黃金酒獨享功能名酒藍海 168
二、白酒企業進軍保健酒 169
三、藥企進軍保健酒業成風 172
四、汾酒全力打造保健酒竹葉青品牌 174
第四節 保健酒行業品牌發展分析 175
一、保健酒行業品牌競爭分析 175
二、保健酒品牌市場表現情況 175
三、成功保健酒品牌推廣策略 177
第七章 保健酒重點企業分析 179
第一節 勁牌有限公司 179
一、企業基本情況介紹 179
二、保健酒產品情況 179
三、企業經營情況分析 180
（一）企業償債能力分析 180
（二）企業運營能力分析 182
（三）企業盈利能力分析 185
四、企業營銷策略分析 186
五、企業發展動態分析 187
第二節 海南椰島(集團)股份有限公司 188
一、企業基本情況介紹 188
二、保健酒產品情況 188
三、企業經營情況分析 189
四、企業營銷策略分析 201
五、企業發展動態分析 202
第三節 浙江致中和酒業有限公司 202
一、企業基本情況介紹 202
（一）企業償債能力分析 202
（二）企業運營能力分析 204
（三）企業盈利能力分析 207
二、保健酒產品情況 208
三、企業營銷策略分析 209
四、企業發展動態分析 210
第四節 煙臺張裕集團有限公司 210
一、企業基本情況介紹 210
二、企業銷售網絡分析 223
三、保健酒產品情況 223
四、企業發展動態分析 224
第五節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 224
一、企業基本情況介紹 224
二、保健酒產品情況 225
三、企業經營情況分析 225
四、企業營銷網絡分析 238
五、企業發展動態分析 238
第六節 五糧液集團保健酒有限責任公司 239
一、企業基本情況介紹 239
二、保健酒產品情況 239
三、企業經營情況分析 240
（一）企業償債能力分析 240
（二）企業運營能力分析 242
（三）企業盈利能力分析 244
四、企業營銷策略分析 246
五、企業發展動態分析 247
第七節 寧夏紅枸杞產業集團公司 247
一、企業基本情況介紹 247
（一）企業償債能力分析 247
（二）企業運營能力分析 249
（三）企業盈利能力分析 252
二、保健酒產品情況 254
三、品牌歷程及戰略定位 254
四、企業發展動態分析 254
第八節 上海交大昂立股份有限公司 255
一、企業基本情況介紹 255
二、企業組織架構分析 255
三、保健酒產品情況 256
四、企業經營情況分析 257
第八章 2019-2025年保健酒發展趨勢分析 270
第一節 2019-2025年保健酒行業特性及趨向研究 270
一、品類行業特性概述 270
二、保健酒未來發展之路 271
第二節 2019-2025年保健酒行業發展預測 271
一、2019-2025年市場規模預測 271
二、2019-2025年市場競爭預測 274
第三節 2019-2025年保健酒行業機遇及風險分析 276
一、保健酒行業投資機會 276
二、保健酒行業投資風險 276
（一）國家政策風險 276
（二）市場競爭風險 277
（三）產品定位風險 277
（四）產品替代風險 278
（五）其它風險 278
第四節 2019-2025年中國保健酒發展趨勢 279
一、功能細分趨勢分析 279
二、口感優化趨勢分析 279
三、品牌升級趨勢分析 280
四、監管加強趨勢分析 281
五、企業集中趨勢分析 281
第九章 2019-2025年保健酒發展策略分析 283
第一節 保健酒的市場機會與盈利模式 283
一、保健酒的市場容量 283
二、保健酒的市場潛力 284
三、弱勢企業的盈利理由 284
四、保健酒的盈利模式推薦 285
第二節 二線保健酒沖出區域市場策略 286
一、突破的前提 286
二、突破的策略 287
第三節 保健酒市場競爭策略分析 288
一、品牌差異化 288
二、賣點差異化 288
三、渠道多元化 289
四、傳播養生需求 289
五、服務專業化 289
六、利用事件營銷 290

 
圖表目錄
圖表 1  全國白酒產量示意圖 29
圖表 2  2012-2018年我國保健酒行業銷售收入及增長情況 41
圖表 3  2012-2018年我國保健酒行業銷售收入及增長對比 42
圖表 4  濟南保健酒消費者年齡特征 51
圖表 5  保健酒飲用動機 53
圖表 6  2018年1-11月全國發酵酒精(折96度，商品量)產量分省市統計表 95
圖表 7  2018年1-11月全國白酒(折65度，商品量)產量分省市統計表 110
圖表 8  2018年1-11月全國啤酒產量分省市統計表 122
圖表 9  2018年1-11月全國葡萄酒產量分省市統計表 130
圖表 10  2012-2018年我國保健酒行業工業總產值及增長情況 147
圖表 11  2012-2018年我國保健酒行業工業總產值及增長對比 148
圖表 12  2012-2018年我國保健酒行業利潤總額及增長情況 175
圖表 13  2012-2018年我國保健酒行業利潤總額及增長對比 175
圖表 14  近3年勁牌有限公司資產負債率變化情況 180
圖表 15  近3年勁牌有限公司產權比率變化情況 181
圖表 16  近3年勁牌有限公司固定資產周轉次數情況 182
圖表 17  近3年勁牌有限公司流動資產周轉次數變化情況 183
圖表 18  近3年勁牌有限公司總資產周轉次數變化情況 184
圖表 19  近3年勁牌有限公司銷售毛利率變化情況 185
圖表 20  海南椰島(集團)股份有限公司最 新財務指標 189
圖表 21  海南椰島(集團)股份有限公司最 新財務比率 190
圖表 22  海南椰島(集團)股份有限公司資產負債 193
圖表 23  海南椰島(集團)股份有限公司利潤表 195
圖表 24  海南椰島(集團)股份有限公司現金流量 197
圖表 25  海南椰島(集團)股份有限公司收入分布 200
圖表 26  近3年浙江致中和酒業有限公司資產負債率變化情況 203
圖表 27  近3年浙江致中和酒業有限公司產權比率變化情況 204
圖表 28  近3年浙江致中和酒業有限公司固定資產周轉次數情況 205
圖表 29  近3年浙江致中和酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 206
圖表 30  近3年浙江致中和酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 206
圖表 31  近3年浙江致中和酒業有限公司銷售毛利率變化情況 207
圖表 32  煙臺張裕集團有限公司最 新財務指標 210
圖表 33  煙臺張裕集團有限公司最 新財務比率 211
圖表 34  煙臺張裕集團有限公司資產負債 214
圖表 35  煙臺張裕集團有限公司利潤表 217
圖表 36  煙臺張裕集團有限公司現金流量 218
圖表 37  煙臺張裕集團有限公司收入分布 221
圖表 38  煙臺張裕集團有限公司資產增值 222
圖表 39  山西杏花村汾酒廠股份有限公司最 新財務指標 225
圖表 40  山西杏花村汾酒廠股份有限公司最 新財務比率 226
圖表 41  山西杏花村汾酒廠股份有限公司資產負債 229
圖表 42  山西杏花村汾酒廠股份有限公司利潤表 232
圖表 43  山西杏花村汾酒廠股份有限公司現金流量 233
圖表 44  山西杏花村汾酒廠股份有限公司收入分布 236
圖表 45  山西杏花村汾酒廠股份有限公司資產減值 237
圖表 46  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司資產負債率變化情況 240
圖表 47  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司產權比率變化情況 241
圖表 48  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司固定資產周轉次數情況 242
圖表 49  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司流動資產周轉次數變化情況 243
圖表 50  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司總資產周轉次數變化情況 244
圖表 51  近3年五糧液集團保健酒有限責任公司銷售毛利率變化情況 245
圖表 52  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司資產負債率變化情況 248
圖表 53  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司產權比率變化情況 249
圖表 54  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司固定資產周轉次數情況 250
圖表 55  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司流動資產周轉次數變化情況 251
圖表 56  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司總資產周轉次數變化情況 252
圖表 57  近3年寧夏紅枸杞產業集團公司銷售毛利率變化情況 253
圖表 58  上海交大昂立股份有限公司最 新財務指標 257
圖表 59  上海交大昂立股份有限公司最 新財務比率 257
圖表 60  上海交大昂立股份有限公司資產負債 261
圖表 61  上海交大昂立股份有限公司利潤表 263
圖表 62  上海交大昂立股份有限公司現金流量 264
圖表 63  上海交大昂立股份有限公司收入分布 268
圖表 64   2019-2025年我國保健酒行業利潤總額預測圖 271
圖表 65   2019-2025年我國保健酒行業銷售收入預測圖 283

 
表格目錄
表格 1  近4年勁牌有限公司資產負債率變化情況 180
表格 2  近4年勁牌有限公司產權比率變化情況 181
表格 3  近4年勁牌有限公司固定資產周轉次數情況 182
表格 4  近4年勁牌有限公司流動資產周轉次數變化情況 183
表格 5  近4年勁牌有限公司總資產周轉次數變化情況 184
表格 6  近4年勁牌有限公司銷售毛利率變化情況 185
表格 7  近4年浙江致中和酒業有限公司資產負債率變化情況 202
表格 8  近4年浙江致中和酒業有限公司產權比率變化情況 203
表格 9  近4年浙江致中和酒業有限公司固定資產周轉次數情況 204
表格 10  近4年浙江致中和酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 205
表格 11  近4年浙江致中和酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 206
表格 12  近4年浙江致中和酒業有限公司銷售毛利率變化情況 207
表格 13  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司資產負債率變化情況 240
表格 14  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司產權比率變化情況 241
表格 15  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司固定資產周轉次數情況 242
表格 16  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司流動資產周轉次數變化情況 243
表格 17  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司總資產周轉次數變化情況 244
表格 18  近4年五糧液集團保健酒有限責任公司銷售毛利率變化情況 245
表格 19  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司資產負債率變化情況 248
表格 20  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司產權比率變化情況 249
表格 21  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司固定資產周轉次數情況 250
表格 22  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司流動資產周轉次數變化情況 251
表格 23  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司總資產周轉次數變化情況 252
表格 24  近4年寧夏紅枸杞產業集團公司銷售毛利率變化情況 253
表格 25  2019-2025年我國保健酒行業利潤總額預測結果 272
表格 26  2019-2025年我國保健酒行業銷售收入預測結果 283