山東鵬宇機械科技有限公司生產的鵬宇康潔洗碗機分為PYKJ-66、PYKJ-80、PYKJ-100、PYKJ-120、PYKJ-150五個型號，其工作流程及特點包括：

a.水除渣（高壓渦流四旋噴淋系統，利用高壓渦能增壓，四旋噴淋系統設計，減少餐具破損，使餐具和殘渣分離）

  b.筷勺分揀（餐具整理）采用“三段式自轉分離“使筷子，湯勺，廢渣的分離率達到98%以上

   c. 初洗噴淋（水泵噴頭射出水柱強力沖打洗碗碟，洗去剩余殘渣）洗碗機水箱采用全獨立錯落式水位設計，保證水的循環使用，使清洗效果更佳。噴淋口為模具沖壓，提高了餐具的潔凈度

   d.中溫浸泡消毒（裝有洗碗粉的水進行浸泡消毒）

   e.漂洗（將表面的洗碗粉清洗干凈）

   f.精洗（進一步清潔餐具上的殘留污漬和浸泡粉

 g.高溫浸泡（可以消毒）（d到g；熱水池均有蒸汽接口，并安裝有電加熱管，餐具能在熱水中充分浸泡，餐具表面的頑固物質得到軟化，加速油污分解，餐具更加潔凈。）

h.強力風刀（將餐具表面水分進行處理）

i.高溫烘干（消毒、干燥）

j.質檢拼裝(循環流水線操作) 回流拼裝輸送帶的誕生的好處：

1、減少了消毒后的餐具下流水線后的再次污染風險

2、減少了工人的勞動強度

3、包裝機換膜、故障時不需要停流水線3

4、減少餐具破順