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新潮的木制酒桶 藏酒器具-不銹鋼內膽木酒桶 木裝飾酒桶
木質酒桶可以使用幾年?
木質酒桶堅硬,有彈性,可以彎曲而不破裂,濕潤時膨脹,滴水不漏,但同時允許少量的氧氣傳輸,令葡萄酒質感變得柔和完整。
木質酒桶可以合成一系列特殊的風味,在酒液的浸泡下,這些香氣會逐漸融進酒里,從而使酒更加美味。
白酒經過長時間的木質酒桶存放,顏色會逐漸變成琥珀色,在光線的投射下會沒有反射;而干紅葡萄酒經過橡木桶陳年后,其顏色也會漸漸加深。
在存放白酒時,一定要選擇高度數的白酒,普通的白酒在存放一定的時間后,香味等方面不會再有大的變化,甚至可能隨著存放的久遠,酒精揮發,味道反而變淡。
木質酒架的設計在酒窖中的作用是十分重要的,一個充滿藝術美感而又實用的酒窖在酒架的設計上,不是木材的簡單堆砌。
整桶裝的紅酒,如果是原裝進口,一般是從出口處把酒灌入,之后再裝出口籠頭。如果是這種情況,一般在沒有特別訂制的情況下,不是紅酒真正用來陳釀的老桶,只是用來承裝酒類的容器。
木質酒桶可以反復使用,一般情況下橡木桶可以使用3~4次,每次12~18個月,壽命為4~6年。
葡萄酒裝入木質酒桶后,酒液會汲取木質酒桶中木頭本身的橡木單寧,以及木香、椰子、奶油等味道。同時烘烤后的木桶也給葡萄酒帶來了煙薰、烘烤、可可、咖啡等香氣,讓原本簡單的葡萄酒,從香氣、口感上變得更加復雜。
總體來說,木質酒桶其實是不可循環使用的,通常一個使用了2-3年的木質酒桶,只能把它當成容器來使用。