開水器按照能源可以分為電熱式開水器和蒸汽式開水器。其中電熱式開水爐又分為QFD全自動分離式開水 爐（不存在陰陽水）及非分離式樣開水爐（可能存在陰陽水）。蒸汽式開水爐又分為MJD型間斷式蒸汽開水爐及ALX全自動連續式蒸汽開水爐。
    電開水器是為了適應較多人員需求開水的環境而設計的一種利用電能轉化為熱能加熱開水的電熱水器。其容量根據不同群體的需求，大致分為30L.60L.90L.120L，功率范圍有3KW.6KW.9KW等不同型號，適用于工廠、醫院、學校等場合。相對于傳統的鍋爐具有安全，噪音小，無污染的優點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。
    一、產品特點 　　1、全自動分離式電熱水器，采用三體分離結構，使生水和開水絕對分離，徹底克服了生水與開水混合在一起的弊病并具備快速沸水，屬于商用電器技術領域。 　　2、水位采用電控微動型觸點控制。安全可靠，經久耐用，節能省電、維修、清垢簡單方便，無需專人管理。 　　3、利用余熱、節能措施長久保溫，不用過夜后放水。 　　4、產品系列化供用戶選用。