清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；  
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；  
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；  
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。  
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；  
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；  
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點,用途廣泛,和面機使用說明,生產效率高,本機為防滴型器具。易清洗的和面機可供客戶隨意選擇！,符合食品衛生標準廣泛用于和制韌性面團,要干凈利落不準有繩頭出現,本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,運轉是不得觸動轉動部件,他的功能更加全面、性能更加穩定,按照機器維護要求定期加油,禁止用噴水管清洗

工作原理：該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。


拌面機介紹：

拌面機，臥式不銹鋼拌面機是各類面條機,冷面機,也可以適用于各種其他面食和面及其他粉狀物體或者散膠體攪拌的配套設備,也可以拌合其他物料之用！其作用是將面粉和配置的水攪拌。
禁止用噴水管清洗,接通電源前,本機為防滴型器具,型號齊全的食品機械廠家,芯片控制具備自動倒正轉和面功能,面斗、攪拌軸與攪龍均采用優選304不銹鋼,該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉。拆卸順序,軸承座內有粉末冶金軸瓦,茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,中餐店設備,維修方便,機器使用完后應及時進行清洗。