中性蛋白酶

SUKAZYM-SUKAPro NE

1.序言

    蛋白質由氨基酸組成，是自然界中發現的最復雜的有機化合物之一。由鹽酸和蛋白酶分解成易被高等動物的腸道和微生物有機體的細胞膜吸收的氨基酸。

    包括人類在內的每種動物，必須要有足夠的蛋白質來維持自身生長，來生成每個細胞所必需的氨基酸，一些特種蛋白質還是某些特殊細胞、腺體分泌物、酶和激素的功能性組成元素。

    蛋白酶是指一些有催化功能的酶，能夠水解（斷裂）蛋白質，也稱為蛋白水解酶。蛋白水解酶在許多生理和病理過程中發揮重要作用，在食品和乳品加工業也有著廣泛應用。 

2.描述
    SUKAPro NE是一種中性蛋白酶制劑，在中性條件下具有較高活性，由中性蛋白酶高產菌株——桿菌（Bacillus）深層發酵而成�？蓮V泛應用于皮革軟化、脫毛、絲綢脫膠、動植物蛋白水解、釀酒和飼料。

先用0.2%稀酸浸泡12小時，把他的脂肪揭下來，然后在30.C的清水，加以點硫酸，加一點鹽，在加一點珞粉，加硝，泡2天后加蛋白酶，在泡一天，用清水洗以下，拿出來曬干，曬干后用個破刀鏟一下皮板，在用梳子把毛梳開就OK了

3.工作機理

    蛋白水解酶制劑 SUKAPro NE能在中性條件下水解蛋白質食品中的縮氨酸鍵，釋放氨基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產中，添加中性蛋白酶可澄清發酵液中的霧氣。酵母在發酵階段的生長可以通過懸浮蛋白質轉化的氨基酸來加以促進，從而加速發酵并提高產量。

    SUKAPro NE 的適用pH 范圍是6.0-8.0，最適pH值7.0， 溫度范圍是10℃-60℃ (50- 140°F)，最適溫度 50℃（122°F）。

4.規格

    SUKAPro NE是固體制劑：SUKAPro NE PW 50 （酶活力100，000 U/g）

酶活力單位定義：溫度為40℃-50℃，pH7.0條件下，1分鐘內釋放1ug酪氨酸所需要的酶量。

5.包裝

    中性蛋白酶SUKAPro NE的包裝規格為25kg/塑料桶。也 可根據客戶需求提供大小不等的包裝。

6.保存

    存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。 SUKAPro NE在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持相當長一段時間。

7.使用注意事項

中性蛋白酶SUKAPro NE無毒，可生物降解。避免兒童接觸及不必要接觸，長期接觸一些產品（如SUKAPro NE ）中的蛋白質會使有的人對該產品過敏。每次接觸產品后要用溫水、香皂洗手。

蘇柯漢公司產品系列：

紡織系列產品：紡織水洗酶、牛仔拋光酶，紡織退漿酶、紡織柔軟助劑，紡織去毛劑，酵素原酶、中性酵素粉、酸性酵素粉、酸性酵素水、高溫淀粉酶

飼料添加劑系列：微生態制劑、復合酶制劑、各種飼料用生物酶、母豬用飼料添加劑、乳豬用酶制劑、仔豬用飼料添加劑、肥豬用飼料添加劑，蛋雞用飼料添加劑、肉雞用酶制劑、牛羊用飼料添加劑、奶牛用微生態制劑，禽類用微生態制劑等

工業用酶制劑系列：纖維素酶、果膠酶、高轉化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高溫穩定淀粉酶、中溫淀粉酶、植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶等各種生物酶制劑

水產養殖系列：亞硝酸鹽降解劑，有益藻類調節劑，肥水用制劑，塘底改良生物劑，EM原液

造紙酶系列：紙漿漂白改良用堿性木聚糖酶，淀粉轉化劑，淀粉改良劑，打漿專用酶，生活用紙專用酶，再生漿板紙專用酶，辦公廢紙脫墨專用酶

環保用酶制劑系列：垃圾污泥發酵菌，垃圾污水處理專用菌，餐廚垃圾發酵除臭除油專用菌，河道污水處理用菌，工業污水處理用菌，垃圾處理廠滲濾液除臭用菌

家庭清潔除臭除污用菌：管道清潔劑，管道疏通劑，衛生間清潔劑，排水管道廚房寵物窩除味劑，化糞池減量除臭劑等除臭除污產品

蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司

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