花生是食用廣泛的堅果，被稱為“長生果”，而花生芽是一種食療兼備的食材，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，口感也好，最主要是很難買到，價格也貴。

  自己在家發花生芽，吃到放心綠色芽苗的同時，還給生活增添了很多樂趣。

  今天就為你分享下花生芽苗菜的具體種植步驟(其他芽苗菜也可以這樣來種)

  具體步驟如下：

  1. 選帶殼花生：由于花生米外衣非常薄，常會受溫度和環境影響而導致出芽率低，所以一定要選擇帶殼的，而且最好是籽粒飽滿當年產的花生。這樣出芽率才會高。

  2. 選種：取適量帶殼花生，剝開取花生米，挑去干癟、蟲駐、破裂及發霉的籽粒。

  3.浸泡：取一適宜的容器，將選好的花生用清水浸泡24小時，浸泡中間需要換水1-2次，使其充分吸水膨脹，撈出后用清水再沖洗2～3遍。

  4. 催芽：花生浸泡完成后，放在有孔的塑料盤或者其他容器內進行催芽，并將打濕的紗布，蓋在花生表面，用來保濕避光。

  每天淋水3～4次，使花生全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。

  5. 留好芽繼續長：兩到三天以后，花生冒出白芽，挑去個別不冒芽或發芽遲緩的花生粒，將發芽良好的花生芽在罐底平鋪一層，壓上麥飯石內膽，放置于避光處。

  (催芽過程中，花生的變化)

  6. 每天淋水：花生芽苗菜的適宜生長溫度為18-25℃，夏季要多淋水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，且淋水后保證罐內無存水。

  7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收獲這樣一罐營養豐富的花生芽，摘去根部，清洗后即可食用。