寒冷的冬天到了，很多人很容易感冒、上火、口干舌燥，除了大家普遍認同的多吃水果、多喝水之外，今天小編給大家推薦冬季養生的首選——芽苗菜。

  芽苗菜是利用不同植物的種子經過水培長成的鮮嫩芽苗。芽苗菜的整個生長周期內沒有農藥、沒有化肥，是綠色環保無公害食品。無論春夏秋冬，芽苗菜都可以生長，并且生長周期短，短則如蘿卜六七天即可食用。此外種植芽苗菜可以陶冶情操、磨練性情，是兒童的農業科普課堂，是老年人修身養性場所。

  芽苗菜的醫療保健性能是冬季養生的關鍵。不同的芽苗菜具有不同的醫療保健作用。

  豌豆芽苗菜：

  1.增強機體免疫功能：豌豆苗中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

  2.防癌治癌：豌豆苗中富含胡蘿卜素，能夠降低人體癌癥的發病率。

  3.清腸：豌豆苗中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

  4.清爽肌膚：曬黑的肌膚能用豌豆苗治療，使肌膚清爽不油膩。

  油葵芽苗菜：

  1.可以降低膽固醇、防止動脈硬化、改善心血管疾病，非常適合高血壓患者及中老年人食用。

  2.油葵苗還具有改善精神衰弱及憂郁癥，預防貧血的發生和延緩細胞老化、保持青春美麗的功效。

  3.常食可預防腳氣病，保持人體血液酸堿平衡、抑制腸道疾病，增強消化力。

  黃豆芽苗菜：

  1.清熱利濕;有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、高血脂有食療作用。

  2.養氣補血：黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

  3.預防高血壓：豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

  4.美容護發：黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

  5.促進骨骼發育：吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。