芹菜是最常見的一種綠色蔬菜，口味清淡，并且營養價值很高，可以涼拌生吃也可以炒菜，芹菜中含有大量的維生素，可以降低高血壓之類的慢性病的發病幾率。不知道大家有沒有喝過芹菜汁，其實芹菜中是一種非常受歡迎的飲料，綠色健康，比市場上那些添加劑飲料要強太多了，因此現在越來越多人能夠接受了，芹菜中保留了芹菜中大部分的營養物質，常喝芹菜中能夠利水消腫，并且也能減肥瘦身美容。其實芹菜中的營養價值和功效還有很多，接下來山東菜之初農業科技有限公司的技術老師就為大家一一講解，并且同時也會講解到芹菜中到底是生喝好還是熟喝好。

  芹菜汁的功效與作用

  1、降低血壓

  芹菜汁是一種能降低血壓的綠色飲品，它不適合那些本身就患有低血壓的人群飲用，而那些已經出現高血壓的人在喝芹菜汁后能吸收豐富的芹菜素，這種物質能維持人類心血管功能穩定并能調節中樞神經，能讓人類過高的血壓盡快降下來。另外芹菜汁中還含有豐富的微量元素角，它能加快人體內鈉鹽代謝，這也是它能降低血壓的一個重要因素。

  2、減肥瘦身

  芹菜汁是一種低熱量的健康飲品，它含有大量的粗纖維，人們飲用這種蔬菜汁以后不會吸收過多熱量，卻能加快人體內脂肪的燃燒與代謝，能讓它們隨身體代謝一起排出體外，經常飲用芹菜汁還能凈化血液，清理血液中的膽固醇，能預防血脂升高，堅持飲用則能減肥瘦身，預防肥胖。

  3、淡斑美白

  芹菜汁還是一種具有美容功效的綠色飲品，它含有豐富維生素c和維生素b，能加快人體內多種******代謝，能阻止色素在人類皮膚表層堆積，經常飲用能淡斑美白，另外人們用新鮮的芹菜汁直接涂抹按摩肌膚還能為皮膚補充大量水分，也能緊致肌膚減少皺紋生成。

  那么芹菜中到底適合生喝好還是熟喝好呢?

  其實這還是要看個人需要，因為不管是你生喝還是熟喝都能夠吸收芹菜里面大部分的營養價值，能清熱解毒，并且利水消腫的效果也是很好的，但是他會對人類的腸胃產生一些刺激，容易引發脾胃虛弱和腹部疼痛。而熟喝的話就不會對腸胃產生影響，但是清熱解毒的功效會稍微差一點。

  好了，以上就是芹菜汁的營養價值和 功效，以及到底是熟喝還是生喝好的簡單介紹，芽苗菜和芹菜都是綠色健康的蔬菜，唯一不同的就是芹菜種植是有土栽培，而芽苗菜是無土栽培，并且在生長過程中不添加任何的營養液或者是農藥化肥之類的，因此是有機健康的蔬菜，在市場上更能夠受到歡迎，并且芽苗菜種植在市場上也將會是一個新的趨勢。