芽苗菜種植老師今天要講的是姜。對于姜我們想必一點兒也不陌生，日常生活中都需要它。姜有南姜和生姜，都屬于姜科植物。但是在內地食用南姜的地區很少，但是在潮汕地區的人們通常喜歡用來炒菜等。南姜和生姜一樣都有驅寒去腥的功效，并且南姜的食用方法也是有很多種的，芽苗菜廠家說通過不一樣的做法也能夠使南姜有不同的口味，怎么吃都不會膩。

  南姜怎么吃

  1、煮湯喝

  芽苗菜種植老師說食用南姜有暖胃去寒的功效，受了風寒之后，食用南姜湯，能夠暖胃，還能將一身里面的寒氣驅除，預防感冒。我們可以直接燒開水，加入切好的南姜片來煮湯喝，芽苗菜種植老師說也可以用南姜片來煮雞湯，再加點香菇進去。南姜不僅能去除肌肉的腥味，還能提升雞湯的口感，起到去寒暖胃的功效。

  2、炒菜吃

  南姜的食用方法很多，而在潮汕地區，人們大都用南姜來做佐料，在炒菜的時候，加入一點南姜絲和香蔥、蒜泥，能夠去腥，還能夠提味。

  3、吃南姜茶

  芽苗菜種植老師說選用新鮮的南姜，洗干凈之后，切成薄薄的片狀，讓后放入到沸水中煮5-10分鐘。因為姜片的味道已經完全融入到了水中，我們可以用網子將姜片過濾，再將水倒入杯中，并加入一些紅糖或者冰糖，這樣就可以吃南姜茶來暖胃了，味道甜甜的，還帶點辣味。

  4、做餡料吃

  將南姜切片之后曬干，再放到榨汁機中打碎成南姜粉，這些南姜粉可以在做餃子或者餛飩的時候使用，在餃子餡或者混沌餡中加入一點南姜粉，可以增鮮去味。同時，芽苗菜種植老師建議我們還可以在燒烤食物或者烹調菜品的時候，加入一些南姜粉，讓食物更加美味的同時，還能吃南姜暖胃。

  芽苗菜種植技術老師說以上就是關于南姜的做法，我們平時在做芽苗菜的時候加入一點兒南姜調味兒也是不錯的，芽苗菜本身營養價值就很高，做法也多樣，和南姜搭配是很不錯的選擇，芽苗菜是很符合現在消費者對于食品安全需求的一種蔬菜，因此在市場上的狀態一直都是供不應求，足以見其火爆。因此選擇芽苗菜項目也是一個全新的商機!