滾揉機是一種利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩, 腌漬作用的設備。滾揉機工作過程中可以使肉均勻的吸收罐體內的腌漬液，腌漬液被肉品充分吸收，提高肉的結著力及產品的彈性，增強保水性和出品率。滾揉機采用整體不銹鋼制作而成，使產品在生產過程中不收污染，保證產品的衛生，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾簡內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。操作簡便，維護方便，能夠自由根據客戶肉類不同設定不同的滾揉工作時間，可以實現連續滾揉、間歇滾揉，客戶可自由訂購自身所需的滾揉機。