600型滾揉機對應的是600L的容積的滾揉機，滾揉機能夠腌制各種牛肉，雞肉，羊肉等肉制品，經過滾揉機腌制的肉制品味道鮮美，口感豐富，滾揉機工作使滾筒內的肉來回翻轉，相互撞擊，經過撞擊后的肉質地松散，能夠快速的吸收加入到滾桶內的腌制液，使肉塊增加口感、減少腌制時間、提高出品率、產品上色均勻。從而被越來越多的禽類、醬鹵類肉制品和休閑類的食品等加工企業的使用。

這幾年越來越多的食品加工單位，都在選擇滾揉機進行腌制入味。腌制后不僅提高了腌制肉品的時間和效率，腌漬液被肉品充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強了肉品的結合力和保水性，為肉品口感的豐富性增添了一絲別樣的滋味。采用真空滾揉機在真空密閉的狀態下腌制，不僅能夠增加肉制品本身的豐富口感，也對肉制品的肉出品率有了很大提升，衛生性也有了很大提高。