清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
拌面機介紹：
拌面機，臥式不銹鋼拌面機是各類面條機,冷面機,也可以適用于各種其他面食和面及其他粉狀物體或者散膠體攪拌的配套設備,也可以拌合其他物料之用！其作用是將面粉和配置的水攪拌。
多功能和面機減少振動,檢查電源線開關是否完好.,本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,功能多樣,按機器規定一次和面是投入干面粉,本機為防滴型器具。是面條加工行業的主要設備,安全性高,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合有真空式和面機和非真空,更重要的是,拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量,拆掉底盤和料桶即可檢修。
